キャベツと青じそのみそ汁
甘みのあるキャベツが主役のみそ汁には、青じそを加えて、味にアクセントをつけます。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 尾田学
- 熱量 47kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉（大） 1枚（約80g）
- 青じその葉 2枚
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
キャベツはV字形にしんを切り取り、3cm四方に切る。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。
鍋にだし汁とキャベツを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてみそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に青じそを加え、さっと混ぜて火を止め、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.7.17
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