主菜
鶏肉ともやしのピリ辛炒め
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
ふっくらとした鶏肉と、シャキシャキもやしの食感の違いがくせになります。鶏肉にもみ込んだ豆板醤と焼き肉のたれが、味の決め手！
更新日 2025/9/8
普通
- 時間
20分
- 費用目安
約310円
- カロリー
314kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉1枚
- もやし1袋
- にら1/2束
- 豆板醤小さじ1
- 市販の焼き肉のたれ大さじ3
作り方
調理
- 1
鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。ボールに入れ、豆板醤、焼き肉のたれを加え、よくもみ込む。にらは根元の堅い部分を切り、長さ3cmに切る。
- 2
フライパンに鶏肉を並べ入れ、ボールに残ったたれも加えてふたをする。中火にかけ、4～5分蒸し焼きにする。肉の色が変わってきたら、もやしとにらを加える。強火にして1～2分炒め合わせ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年4/2売号
レビュー
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質問
20分
314kcal
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