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(「肉」を除く)
新鮮な大根の葉が手に入ったら、ぜひ作りたい。ちりめんじゃこの風味もおいしい、簡単炊き込みご飯です。
主材料：大根 じゃこ
うまみの強い素材をごま油で炒め、大根にからめます。塩もみした大根は歯ごたえシャキッ。
主材料：大根 大根
大根のシャキシャキ、くらげのコリコリとした歯ごたえを楽しんで。せりの風味がアクセント。
主材料：大根 クラゲ
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
栄養たっぷりの赤い野菜をまとめて浅漬けでいただきます！
主材料：にんじん トマト パプリカ
おかかとのりでいただくさっぱりサラダ。かぼすとしょうがの香りをきかせたさわやかなドレッシングが美味。
主材料：大根 クレソン
大根の皮は天日（自然の光と風）に干すと、甘みがぐんと増します。
主材料：大根
大根ですぐにできる自家製の浅漬け。辛子をぴりりときかせて、箸やすめにおつまみにぴったりです。
主材料：大根
みずみずしい素材を組み合わせて、さっぱりとしたサラダに。めんつゆを使えば簡単に味が決まって◎。
主材料：大根 水菜
大根の皮は、意外とうまみが詰まっているところ。しっかり味のきんぴらにして、もう一皿に。
主材料：大根
ほどよく塩をきかせた大根の葉と、ごまの風味がきいて、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。
主材料：大根
するめと昆布でとっただしは、うまみたっぷり。具だくさんで彩りもよく、食べごたえ満点！
主材料：大根 ごぼう れんこん 里芋
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