副菜
真っ赤野菜の浅漬け
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更新日 2025/6/6
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- にんじん1/3本※1本約240g相当
- ミニトマト6個※1個約10g相当
- 赤パプリカ1/2個※1個約120g相当
- 「浅漬けの素〈レギュラー〉」1/2カップ
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいてピーラーで削る。ミニトマトはへたを取る。赤パプリカは好みの型で抜く。
- 2
すべての野菜をポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加える。空気を抜いてミニトマトをつぶさないようにかるくもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。汁けをきって器に盛る。
レシピ掲載日 2024.7.8
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584kcal
15分