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元気なカラダ、ぐんぐん育て♪ 毎日食べたい! 肉おかず&野菜おかず

副菜

真っ赤野菜の浅漬け

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更新日 2025/6/6

真っ赤野菜の浅漬け
撮影 佐々木美果

栄養たっぷりの赤い野菜をまとめて浅漬けでいただきます!

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更新日 2025/6/6

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • にんじん
        1/31本約240g相当
      • ミニトマト
        61個約10g相当
      • 赤パプリカ
        1/21個約120g相当
      • 「浅漬けの素〈レギュラー〉」
        1/2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむいてピーラーで削る。ミニトマトはへたを取る。赤パプリカは好みの型で抜く。

      2. 2

        すべての野菜をポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加える。空気を抜いてミニトマトをつぶさないようにかるくもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。汁けをきって器に盛る。

      レシピ掲載日 2024.7.8

       


      このレシピに合うメインおかず・エバラ「浅漬けの素」シリーズを使った副菜

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        ●形は変幻自在、おいしさ無限大。今日も明日も「ひき肉」がいい!
        ●〈疲れ、肌荒れ、太りやすい〉を解決!深睡眠ルーティンのススメ

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        レシピを作った人

        武蔵 裕子

        料理家

            両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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              今日の献立

              主菜

              さつまいもの肉巻き焼き ごまみそだれ

              • 591kcal
              副菜

              キャベツとにんじん、オクラのシャキシャキ浅漬け

              • 32kcal
              汁物

              ごぼうのかきたま汁

              • 75kcal

              オレンジページ 10/2号

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              2025年09月17日発売
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              ★ひき肉があれば、ここまでできる!深睡眠ルーティンで疲れにくい体に。★

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              特別付録/「献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking」

              ●形は変幻自在、おいしさ無限大。今日も明日も「ひき肉」がいい!
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