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大根と水菜の和風サラダ

みずみずしい素材を組み合わせて、さっぱりとしたサラダに。めんつゆを使えば簡単に味が決まって◎。

料理：

撮影： 尾田学

大根と水菜の和風サラダ

材料 （2人分）

  • 大根　3cm（約100g）
  • 水菜　1/4わ（約50g）
  • 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）　大さじ1
  • サラダ油　酢　こしょう

熱量 58kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、薄い輪切りにしてから、細切りにする。水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小さめの器に、めんつゆと、サラダ油大さじ1、酢小さじ2～3、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

  • 大根と水菜を合わせて冷水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。さらにペーパータオルに包んでしっかりと水けを取る。器に盛り、食べる直前にドレッシングをかけていただく。

レシピ掲載日： 2006.11.2

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