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大根と水菜の和風サラダのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

大根と水菜の和風サラダ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#和風サラダ
#冬
#水菜
#大根

撮影尾田学

みずみずしい素材を組み合わせて、さっぱりとしたサラダに。めんつゆを使えば簡単に味が決まって◎。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約60円
カロリー
58kcal
塩分
0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

大根
3cm
水菜
1/4わ
市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）
大さじ1
サラダ油
酢
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
大根は皮をむき、薄い輪切りにしてから、細切りにする。水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小さめの器に、めんつゆと、サラダ油大さじ1、酢小さじ2～3、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
2
大根と水菜を合わせて冷水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。さらにペーパータオルに包んでしっかりと水けを取る。器に盛り、食べる直前にドレッシングをかけていただく。

初出　オレンジページ 2006年11月号

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料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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