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初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
料理: 重信初江
撮影: 鈴木泰介
材料 (2人分)
熱量 177kcal(1人分)
塩分 1.1g(1人分)
作り方
カリフラワーは一口大の小房に分け、一房を縦に3~4等分の薄切りにする。玉ねぎは幅7~8mmのくし形切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1と「S&B スパイス&ハーブ クミンシード」を入れ、弱火にかける。20秒ほど炒めて香りが出たら、カリフラワー、玉ねぎを加えて中火にし、2分ほど炒める。
水大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふり入れ、1分ほど炒めて水けをとばす。ベーコンを加えて1分ほど炒め、しょうゆ小さじ1を回し入れてなじむまでさっと炒める。
レシピ掲載日: 2020.1.17
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