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煮込むとなると時間がかかるラタトゥイユも電子レンジを使えば簡単。野菜の大きさをそろえるのがポイント。
主材料：なす トマト かぼちゃ ピーマン
豆腐の水きりはごく簡単に。軽い味わいの白あえです。
主材料：豆腐 パプリカ 万能ねぎ
とろりとした卵がよくからみ、まるで「あんかけ焼きそば」のよう！しょうがのキリッとした香味のアクセントがgood。
主材料：卵 レタス 豚こま切れ肉
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
ミックスビーンズとパプリカ、いんげんをドレッシングであえるだけの簡単サラダ。グラスにおしゃれに盛りつけて。
主材料：ミックスビーンズ パプリカ さやいんげん
常備しているツナ缶で作る簡単白あえ。ザーサイのうまみで、箸がすすみます。
主材料：ツナ缶 豆腐
かぼちゃはレンジで加熱すれば簡単。玉ねぎの風味がアクセントのドレッシングであえて。
主材料：かぼちゃ たまねぎ
こんがりとした香ばしい焼き目と彩りが、食欲をそそります。肉のソテーのつけ合わせにおすすめ。
主材料：かぼちゃ ピーマン さやいんげん
食感を楽しみながら、たこのうまみや枝豆の甘みを満喫して。
主材料：たこ 枝豆 長ねぎ
ごまとみそでこくをかけ合わせ、豆板醤でピリ辛に。
主材料：白菜
桜えびのうまみと、クレソンのほろ苦さがアクセント。彩りもよく、しょうゆの香りが食欲をそそります。
主材料：卵 桜えび クレソン
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