副菜
野菜の簡単グリル
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
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材料
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2人分
- かぼちゃ100g
- 赤ピーマン1/4個
- さやいんげん2本
- サラダ油適宜
作り方
調理
- 1
かぼちゃはスプーンで種を取り、厚さ1.5cmのくし形に切る。赤ピーマンはへたと種を取って縦に幅1cmに切り、いんげんはへたと筋を取って3等分に切る。
- 2
かぼちゃを耐熱皿に重ならないように並べてラップをし、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。赤ピーマンといんげんはいっしょに耐熱皿に並べて、かぼちゃと同様にしてレンジで約1分加熱する。
- 3
フライパン（あればグリルパン）にサラダ油を薄く塗り、1、2の野菜を並べ入れ、両面に焼き目をつける。
（1人分61kcal、塩分0g）
レシピ掲載日 1999.6.2
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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レビュー
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289kcal
15分
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