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ビーンズサラダ

ミックスビーンズとパプリカ、いんげんをドレッシングであえるだけの簡単サラダ。グラスにおしゃれに盛りつけて。

料理：

撮影： 宗田育子

ビーンズサラダ

材料 （4人分）

  • ミックスビーンズ（ドライパック）　240g
  • パプリカ（赤、黄）　各1/2個
  • さやいんげん　4～5本
  • ドレッシング
  • 　オリーブオイル（エキストラバージン）　大さじ3
  • 　白ワインビネガー（なければ酢）　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 塩

熱量 184kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • パプリカはへたと種を取り除き、縦に細切りにする。いんげんはへたとあれば筋を除き、長さ3cmに切る。パプリカといんげんを塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。

  • ボールにドレッシングの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ミックスビーンズと【1】を入れ、まんべんなくあえて器に盛る。 （1人分184kcal、塩分1.2g）

    ボールにドレッシングの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ミックスビーンズと【1】を入れ、まんべんなくあえて器に盛る。
    （1人分184kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2009.12.1

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