副菜
豆のマヨマスタードサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- ミックスビーンズの水煮100g
- ウインナソーセージ4本
- フレンチマスタード小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ミックスビーンズは水けをきる。ソーセージは熱湯でさっとゆで、粗熱が取れたら、幅1cmの輪切りにする。
- 2
ボールにミックスビーンズとソーセージを入れ、フレンチマスタードと、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 Cooking 2008年12月号
レビュー
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354kcal
10分
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