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白菜のしんのピリ辛ごまみそあえ

ごまとみそでこくをかけ合わせ、豆板醤でピリ辛に。

料理:

撮影: 岡本真直

白菜のしんのピリ辛ごまみそあえ
  • 熱量 60kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 白菜のしん 5~6枚分(約300g)
  • 〈あえごろも〉
  •  白練りごま 小さじ2
  •  みそ 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/4

作り方

白菜のしんは、繊維にそって食べやすい長さの細切りにし、鍋に敷きつめる。水大さじ2を回し入れ、ふたをして中火にかける。7~10分、くたっとするまで蒸しゆでにし、水けをきる。ボールにあえごろもの材料を混ぜ、白菜を加えてあえる。

レシピ掲載日:2019.12.2

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