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副菜

豆苗とちくわのラーマヨあえ

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更新日 2026/5/27

豆苗とちくわのラーマヨあえ
撮影 竹内章雄

サッとゆでて和えるだけ！ピリ辛コク旨で箸が止まらないパパッと作れるおつまみです。

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更新日 2026/5/27

  • かんたん

  • 時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    91kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

  • Instagram
脇 雅世さんのレシピを見る

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材料

無料でお試し！

2人分
  • 豆苗　
    1袋(正味100g)
  • ちくわ　
    2本(約55g)
  • 塩　
    少々

  • A

    • マヨネーズ　
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • ラー油
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10分
    1. 1

      豆苗は根元を切り、長さを2～3等分に切る。ちくわは幅5mmの輪切りにする。

    2. 2

      鍋に湯を沸かし、塩を入れる。豆苗を加えてさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを絞る。ボールに入れ、ちくわ、Aを加えてあえる。

    初出　オレンジページ 2026年1/17売号

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            きのこと鶏もものレンジ蒸し

            • 282kcal
            副菜

            ピーマンのきんぴら

            • 57kcal
            汁物

            玉ねぎと揚げだまのみそ汁

            • 10分
            • 114kcal
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