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たこと枝豆の中華炒め

食感を楽しみながら、たこのうまみや枝豆の甘みを満喫して。

料理:

撮影: 澤木央子

たこと枝豆の中華炒め

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 1本(約150g)
  • 枝豆(さやつき) 500g
  • ねぎ 1本
  • 塩 ごま油 酒 しょうゆ

調理時間  熱量 313kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 枝豆は洗って塩大さじ1と1/2をふってもみ、熱湯で3~4分ゆでて、さやから取り出す。ねぎは幅1cmに切る。たこは一口大のそぎ切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて薄く焼き色がつくまで炒める。たこと枝豆を加えてさっと炒め、酒大さじ1を加えて炒める。しょうゆ大さじ1/2を加え、大きく混ぜてからめる。

レシピ掲載日: 2015.8.17

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