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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のかきたまレタスそば

とろりとした卵がよくからみ、まるで「あんかけ焼きそば」のよう！しょうがのキリッとした香味のアクセントがgood。

料理：

撮影： 澤木央子

豚肉のかきたまレタスそば

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • 豚こま切れ肉　100g
  • 〈具〉
  • 　しょうがのせん切り　1かけ分
  • 　
  • 〈和風オイスターソース〉(混ぜる)
  • 　オイスターソース　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　水　1/2カップ
  • 　
  • 溶き卵　2個分
  • レタスの葉　2〜3枚分（約150g）
  • 片栗粉

熱量 568kcal（1人分） 塩分 4.2g（1人分）

作り方

  • 豚肉に片栗粉大さじ１をまぶす。直径25cmの耐熱皿に中華麺をほぐし入れ、広げる。具を広げ、皿の縁にそって肉をのせる。ソースを全体に回しかける。

    豚肉に片栗粉大さじ１をまぶす。直径25cmの耐熱皿に中華麺をほぐし入れ、広げる。具を広げ、皿の縁にそって肉をのせる。ソースを全体に回しかける。

  • ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7〜8分加熱する。麺が熱いうちにラップをはずし、溶き卵を加えて上下を返しながら混ぜ、麺によくからめる。器にレタスをちぎって敷き、麺をのせる。

なぜガチ推しなのか？　担当編集によるアツい語りはこちら！▶

レシピ掲載日： 2019.7.17

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