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炒めた野菜や肉をあえた「チャプチェ」がヒント。野菜は冷蔵庫にあるものを組み合わせても。
主材料：牛薄切り肉 ピーマン しいたけ たけのこ
かきは下煮してから最後に加えるから、ふっくらと柔らかく仕上がります。
主材料：牡蠣 しめじ
マヨネーズにほぐしたたらこを加えてこくをプラス。ほんのりピンク色になって、食卓も華やぎます。
主材料：たらこ しめじ
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
主材料：牛薄切り肉 マッシュルーム しいたけ 生クリーム
カレーの香りがそそる！ ルウを使えば麺にとろりとからみます。
主材料：ピーマン 豚挽き肉 しめじ
ぷりっぷりのかきをふんだんに使い、土鍋で炊いたぜいたくな一品。まいたけの風味とあいまって、たまらないおいしさ！
主材料：牡蠣 まいたけ
主材料：鯛 まつたけ 銀杏
酢をきかせたあえものは、さっぱりとした口当たり。箸休めにもぴったりです。
主材料：小松菜 えのき
食べてみてちょっと酸っぱいかなと思うくらいの、味のよくしみた白菜キムチを使うのがポイント。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ 春雨 えのき
牛肉のうまみたっぷりの、こくのあるスープ。具だくさんのボリュームにも大満足。
主材料：牛薄切り肉 えのき
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