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えのきの歯ごたえとねぎの香りを楽しめるシンプルなスープです。
主材料：えのき 長ねぎ
香りのよいまいたけに、帆立ての甘みを加えた、ごちそう感のあるかき揚げ。具に粉をまぶしておくと、からりと揚がります。
主材料：まいたけ ホタテ
主材料：まつたけ ししとう
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
ゴルゴンゾーラ×洋梨×黒こしょうが絶品。重ねて巻いたパートフィロのほろほろサクサクもたまりません。
主材料：チーズ
土鍋を使えば、まつたけの土瓶蒸しも手軽に味わえます。上品な香りを楽しんで。
主材料：まつたけ えび 豆腐 銀杏
レモンしょうゆをかけ、さっぱりとした後味の一品に。
主材料：エリンギ クレソン きくらげ
電子レンジで加熱したきのこをご飯に混ぜるだけ。ふっくらとしたおいしさは、炊き込みご飯と見まがうほど！
主材料：しめじ まいたけ
定番の卵焼きに、刻んだしいたけを加えたアイディアレシピ。うまみがじんわり広がった、たびたび作りたくなるおいしさです。
主材料：しいたけ 卵
しょうがの辛みをきかせるのがポイント。
主材料：えのき 生姜
にんにくの香りで食欲アップ。好みのきのこで作っても！
主材料：しめじ エリンギ にんにく とうがらし
きのこを大きめに切って、強火で手早く炒め、水分を上手にとばすのが、おいしさの秘訣。
主材料：しいたけ しめじ エリンギ まいたけ
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