えのきとねぎのスープ
えのきの歯ごたえとねぎの香りを楽しめるシンプルなスープです。
料理： 検見崎聡美
撮影： 対馬一次
- 熱量 31kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- えのきだけ 1袋（約100g）
- ねぎ 1/2本
- 洋風スープの素（チキン・固形） 1個
- 酒
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。
鍋に湯1と1/2カップを入れて中火で熱し、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れ、酒大さじ1をふって混ぜる。えのきとねぎを加え、しんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。最後にごま油小さじ1/3をふる。
熱量31kcal、塩分1.1g（1人分）
熱量31kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日：2001.10.2
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