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クイックきのこご飯

電子レンジで加熱したきのこをご飯に混ぜるだけ。ふっくらとしたおいしさは、炊き込みご飯と見まがうほど!

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • しめじ 1パック(約100g)
  • まいたけ 1パック(約100g)
  •  (または好みのきのこ合わせて200g)
  • しょうが 1かけ(約10g)
  • 温かいご飯 1合分(約320g)
  • A
  •  しょうゆ 大さじ1 1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  塩 少々

熱量 325kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切り、まいたけは堅い部分を取る。それぞれ小房に分け、長ければ半分に切る。しょうがは皮をむいて細切りにする。

  • 【1】とAを耐熱のボールに入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、そのまま1~2分おいて蒸らす。蒸し汁ごとご飯に加えてさっくりと混ぜ、少しおいて味をなじませる。

レシピ掲載日: 2008.9.2

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