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豆、野菜、鶏肉……、油を使わずに仕上げる栄養バランスのいいメニューです。
主材料：枝豆 にんじん 大根 ごぼう
鶏肉のうまみのきいた煮汁が、根菜によくしみています。
主材料：鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう
香りよくいった削り節を加えて、ひと味違ういり豆腐に。
主材料：豆腐 干ししいたけ にんじん
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料：えび キャベツ 長芋 あさり
調味料を使わず、にんじん本来の甘みを引き出した一品。幅広い料理にアレンジできます。
主材料：にんじん
チキンでわかめとにんじんをくるりとロールに。切り口の華やかさが、抜群です。ヘルシーなのもうれしい！
主材料：鶏もも肉 にんじん わかめ
塩漬けした梅の実からとった酸味の強い梅酢をせん切り野菜にかけたさっぱり味のサラダ。
主材料：セロリ にんじん きゅうり 大葉
香ばしく焼きつけたチキンと、野菜たっぷりのスープがひと皿に詰まった欲張りメニューです。
主材料：鶏肉 にんじん れんこん さつまいも
あっさり塩味のスープに、にんにくと唐辛子のオイルを加えてピリ辛に。体がぽかぽかと温まります。
主材料：たら 春菊 にんじん
主材料：牛こま切れ肉 じゃがいも しらたき にんじん
鶏ひき肉で作ったミートソースに、みそを加えて風味満点！
主材料：鶏挽き肉 トマト缶 たまねぎ にんじん
炒めた具とご飯に、カレー粉で味付けして、簡単ドライカレー風に。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ にんじん カレー粉
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