close
熱量 339kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
たらは一切れを、4つ～5つにそぎ切りにし、しょうがの絞り汁をふる。にんじんは、皮をむいて厚さ5mmの半月切りにする。春菊は葉を摘む。にんにくは粗みじんに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いてぬるま湯につけてもどし、輪切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。薄いきつね色になったら赤唐辛子を加えて混ぜ、火を止める。冷凍うどんはたっぷりの熱湯に入れてほぐし、ざるに上げて流水で手早く洗う。
鍋にだし汁と、塩大さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら、たらの水けを拭いて小麦粉適宜を薄くまぶしながら加える。にんじんを入れて弱火にし、アクを取ってうどんを加える。再び煮立ったら春菊を入れ、炒めたにんにく、赤唐辛子を油ごと回し入れていただく。
レシピ掲載日： 2005.1.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
イベント参加者募集
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
WECK
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
