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焼く前に片栗粉をまぶすのがマスト。水分がキープされて柔らかくなるうえ、たれのからみも抜群によくなります。
主材料：鶏むね肉 たまねぎ
ひき肉とソースのうまみがしみたれんこんが美味。生クリームを加えてこっくりと。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ れんこん 生クリーム
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
フライパンも鍋も使わず、WECKひとつで煮込みハンバーグの完成。焼いている間に肉汁がソースにしみ出て絶品。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ピーマン トマト缶
大根と豚肉のうまみがじゅわっと口に広がります。韓国だれと黒こしょうがピリッときいて美味。
主材料：豚薄切り肉 大根 豆苗 たまねぎ
スパイシーなカレーの風味が食欲をそそる一皿。みずみずしいレタスに包んで、さっぱりといただくのもおすすめです。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ ピーマン しいたけ
主材料：さつま揚げ さやいんげん たまねぎ
本来、肉を揚げて作る酢豚も、脂ののったさばなら、焼いて甘酢にからめるだけでOK！ケチャップベースの甘酢の香りが、食欲をそそります。
主材料：さば パプリカ たまねぎ 酢
だしの風味がきいた和風ポタージュ。旬の枝豆で、季節感のあるメニューをプラス。
主材料：枝豆 たまねぎ 牛乳
自然の甘みがいっぱいのかぼちゃで、とろみをつけるのがポイント。ヨーグルトとケチャップがかくし味です。
主材料：かぼちゃ あい挽き肉 たまねぎ
おなじみの冷しゃぶを、ナンプラーのうまみと香菜の風味をきかせてエスニック風に。
主材料：牛薄切り肉 たまねぎ
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