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いんげんとさつま揚げのごまだれ

料理:

撮影: 川浦堅至

いんげんとさつま揚げのごまだれ

材料 (2人分)

  • さやいんげん 50g
  • さつま揚げ 1枚(50g)
  • A
  •  ねぎのみじん切り 大さじ2
  •  しょうがのみじん切り 大さじ1
  •  白すりごま 大さじ1と1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/4

調理時間  熱量 110kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • いんげんはへたを切って、塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、冷水にとってさまし、水けを拭いて長さ4cmに切る。さつま揚げは油抜きをし、半分に切ってから、幅1cmのそぎ切りにする。ボールにAを混ぜ合わせ、いんげん、さつま揚げを入れて混ぜる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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