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いんげんとさつま揚げのごまだれ

料理：

撮影： 川浦堅至

いんげんとさつま揚げのごまだれ

材料 （2人分)

  • さやいんげん　50g
  • さつま揚げ　1枚（50g）
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ2
  • 　しょうがのみじん切り　大さじ1
  • 　白すりごま　大さじ1と1/2
  • 　ごま油　大さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4
  • 塩

調理時間  熱量 110kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • いんげんはへたを切って、塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆで、冷水にとってさまし、水けを拭いて長さ4cmに切る。さつま揚げは油抜きをし、半分に切ってから、幅1cmのそぎ切りにする。ボールにAを混ぜ合わせ、いんげん、さつま揚げを入れて混ぜる。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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