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春菊は火を通さずに、独特の風味を楽しみます。のりの香りもポイントです。
主材料:なめこ 春菊
れんこんをすりおろしたときに出る絞り汁は、捨てずに汁ものに。とろみのある舌ざわりのよい仕上がりに。
主材料:卵
主材料:えのき 卵
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで!
主材料:カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
主材料:たこ トマト缶
しいたけの風味で、だし汁の味に深みがでます。いんげんの歯ごたえも楽しんで。
主材料:しいたけ さやいんげん
あっさりとしたささ身に片栗粉をまぶしてつるんとした食感に。
主材料:鶏ささみ 三つ葉
削り節だけで、簡単にだしをとります。あっさり塩味で梅とだしの風味を楽しめます。
主材料:豆腐 昆布
だしの風味を消さないように、塩で味をととのえるのがこつ。豆腐を丸く抜くと、上品な仕上がりになります。
主材料:豆腐 えび
たっぷりのなめこも加えた、すまし仕立ての吸いものです。春菊を入れ、仕上げにゆずをのせて。
主材料:なめこ えのき
主材料:えのき 乾物
おなじみ豆腐の吸いものも、卵豆腐を使えばやさしい味わい。彩りもよいので、おもてなしにも。
主材料:たまご豆腐
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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