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春雨スープ

料理:

撮影: 対馬一次

春雨スープ

材料 (2人分)

  • 春雨 20g
  • さやいんげん 2本
  • ハム 2枚
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 酒 塩 こしょう

熱量 80kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 春雨は熱湯で2~3分ゆでてもどし、水にとって水けをきり、食べやすい長さに切る。さやいんげんはへたとあれば筋を取り、斜め薄切りにする。ハムは半分に切ってから、幅5mmの細切りにする。

  • 鍋に湯2カップを沸かし、鶏ガラスープの素、酒大さじ1、塩、こしょう各少々を加える。春雨、さやいんげん、ハムを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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