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たたきとろろの梅昆布汁

そのものに味のある素材を上手に組み合わせれば、湯を注ぐだけでおいしい汁もののでき上がり!

料理:

撮影: 尾田学

たたきとろろの梅昆布汁

材料 (2人分)

  • 長いも 約20g
  • とろろ昆布 ひとつまみ(約2g)
  • 梅干し 1個
  • しょうゆ

熱量 13kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、4等分に切る。とろろ昆布は大まかにほぐす。梅干しは種を取り、ちぎる。

  • 器を2個用意して長いもを1/2量ずつ入れる。器を手で押さえ、長いもをフォークの背で粗くつぶす。とろろ昆布、梅肉を1/2量ずつ入れ、それぞれに熱湯1カップ強を注ぎ入れて、しょうゆ少々を加える。全体をよく混ぜていただく。

レシピ掲載日: 2006.5.17

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