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かぶを買ったときには、葉を利用してみそ汁に。懐かしい味わいです。
主材料：かぶ 油揚げ 味噌
ザーサイ＋ねぎ＋ラー油で簡単に中華風味に。豆腐はあらかじめ水けをきっておくのがポイント。
主材料：豆腐 長ねぎ
たっぷりの野菜と春雨が入った、食べごたえのあるスープ。彩りもよく、食欲をそそります。
主材料：豚薄切り肉 春雨 青梗菜 干ししいたけ
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
きのこのうまみがたっぷりの風味豊かなスープ。ごま油の香りがポイントです。
主材料：まいたけ えのき たまねぎ
手軽なちくわを使って、さっと作れるお吸いもの。春菊と卵を入れて、彩りもバツグンです。
主材料：ちくわ 卵 春菊
たけのこときぬさやでさっとできる、食感のいいスープです。
主材料：たけのこ さやえんどう
ブロッコリーの茎は、薄く切ってスープの具に。春雨を入れてボリュームアップ。
主材料：ブロッコリー 春雨
きのこだけで作れるスパイシースープ。簡単なのに、こくのある本格的な味わいです。
主材料：しめじ 干ししいたけ
牛肉のうまみたっぷりの、こくのあるスープ。具だくさんのボリュームにも大満足。
主材料：牛薄切り肉 えのき
洋食の王様といえば、これ。ルウを使わない本格レシピで、レストランの味が我が家でもできます！
主材料：牛かたまり肉 にんじん たまねぎ
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