close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

具だくさんの春雨スープ

たっぷりの野菜と春雨が入った、食べごたえのあるスープ。彩りもよく、食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

具だくさんの春雨スープ

材料 （4人分）

  • 豚ロース薄切り肉　80g
  • 春雨　50g
  • 干ししいたけ　2個
  • にんじん　4cm
  • ねぎ　1/2本
  • 青梗菜　2株
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　大さじ1/2
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

熱量 114kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 干ししいたけはぬるま湯１カップにつけてもどし、石づきを切って厚さ5mmに切る。（もどし汁はこしておく）。春雨は熱湯につけてもどし、ざるに上げて食べやすく切る。

  • にんじんは縦に厚さ１cmに切ってから薄切りにする。ねぎは幅5mmの斜め切りにする。青梗菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは幅5mmの斜め切りにする。豚肉は長さ3cmの細切りにする。

  • 鍋にサラダ油小さじ1、豚肉を入れて中火で熱し、ほぐしながら炒める。全体が白っぽくなってきたら、干ししいたけ、水3カップ、しいたけのもどし汁全量、鶏ガラスープの素大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。煮立ってきたら、弱めの中火にしてていねいにアクを取る。

  • にんじん、ねぎ、青梗菜の順に加えて、にんじんに火が通るまでさらに5分煮る。春雨を加えて大きく2～3回混ぜ、火を止めて器に盛る。
    （1人分114kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1999.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月26日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/2号

最新号

2021年7月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/13（火）～7/19（月）

【メンバーズプレゼント】人気のお菓子セット、Tシャツ、コースターが当たる！

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る