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ブロッコリーの中華風スープ

ブロッコリーの茎は、薄く切ってスープの具に。春雨を入れてボリュームアップ。

料理:

撮影: 対馬一次

ブロッコリーの中華風スープ

材料 (2人分)

  • ブロッコリーの茎 1株分
  • 春雨(乾燥) 30g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • こしょう
  • ごま油

熱量 89kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーの茎は皮をむいて長さ3cmの短冊切りにする。

  • 鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を加えて煮立て、ブロッコリーと春雨を加えて4~5分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、最後にいりごま、ごま油各小さじ1をふる。
    熱量89kcal、塩分1.6g(1人分)

 
彩りも栄養も、食べごたえもアップ! 毎日食べたい  ブロッコリー大活躍レシピ
 

レシピ掲載日: 2001.11.2

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