ブロッコリーの中華風スープ
ブロッコリーの茎は、薄く切ってスープの具に。春雨を入れてボリュームアップ。
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
- 熱量 89kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリーの茎 1株分
- 春雨（乾燥） 30g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
ブロッコリーの茎は皮をむいて長さ3cmの短冊切りにする。
鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を加えて煮立て、ブロッコリーと春雨を加えて4～5分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、最後にいりごま、ごま油各小さじ1をふる。
熱量89kcal、塩分1.6g（1人分）
熱量89kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日：2001.11.2
