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レモンの酸味とねぎの風味がきいたこくのある煮もの。じっくり煮込んだ鶏肉は、ほろりとくずれる柔らかさ。
主材料：鶏もも肉
鷄ひき肉から出るうまみと、玉ねぎの甘さが一体に。とろ～りおいしい、あつあつのうちにめし上がれ。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ
冬瓜は皮を薄くむいて緑色を残し、涼しさを演出します。温かいうちはもちろん、冷やしてもおいしい。
主材料：えび 冬瓜 枝豆
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
「フォンダン」とは、フランス語で溶けるという意味。粉類は最小限にして、中はとろりと仕上げます。
主材料：チョコレート 卵 小麦粉
主材料：ソーセージ グリーンピース にんじん たまねぎ
しょうがをきかせた煮汁で、豆腐と鮭をさっと煮ます。あっさり味でほっとするおいしさ。
主材料：鮭 豆腐 生姜
だしがじんわりしみた油揚げが、ほっとする味わい。主菜を焼いている間に、段取りよく仕上げて。
主材料：油揚げ 小松菜
春野菜のうどは香りがよくて歯ごたえも楽しめます。油揚げにだしのうまみがしみ込んだ、ほっとする味です。
主材料：うど 鶏挽き肉 長ねぎ 油揚げ
ふっくらと煮つけたきんめ鯛と、こってり甘辛い煮汁が絶妙のバランスです。
主材料：ごぼう
豊かなこくが、ふんわりと舌を包み込むよう。フライパン一つで、ささっと作れるのもうれしい。
主材料：えび 白菜 生クリーム
ほっくりとした里いもに、厚めに切った豚肉を合わせて、ボリュームのある一品に。
主材料：里芋 豚肉
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