材料を見る

副菜

油揚げと小松菜の煮びたし

0(0件)

更新日 2025/6/13

油揚げと小松菜の煮びたし
撮影 対馬一次

だしがじんわりしみた油揚げが、ほっとする味わい。 主菜を焼いている間に、段取りよく仕上げて。

0(0件)

更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    130kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
  • Instagram

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 小松菜
    1/2
  • 油揚げ
    1
  • だし汁
    3/4カップ
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • 小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、横に幅2cmに切る。小松菜は根元を切り落として長さ4~5cmに切り、葉と茎を分ける。

  2. 2

    鍋にだし汁と、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2、しょうゆ、塩各小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加える。1~2分煮たら小松菜の茎を入れて1分ほど煮て、葉を加えてさっと煮る。

初出 オレンジページ 2005年1/2号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        小松菜を使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/17号

        NEW

        2025年07月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

        ホームレシピおひたし油揚げと小松菜の煮びたし

        レシピを作った人

        脇 雅世

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主食

          豚しゃぶサラダそうめん

          • 525kcal
          副菜

          油揚げのハムチーズ焼き

          • 167kcal
          副菜

          生ピーマンとしらすのあえもの

          • 52kcal

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼