副菜
油揚げと小松菜の煮びたし
更新日 2025/6/13
撮影 対馬一次
だしがじんわりしみた油揚げが、ほっとする味わい。 主菜を焼いている間に、段取りよく仕上げて。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約100円
- カロリー
130kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/2わ
- 油揚げ1枚
- だし汁3/4カップ
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、横に幅2cmに切る。小松菜は根元を切り落として長さ4～5cmに切り、葉と茎を分ける。
- 2
鍋にだし汁と、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2、しょうゆ、塩各小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加える。1～2分煮たら小松菜の茎を入れて1分ほど煮て、葉を加えてさっと煮る。
初出 オレンジページ 2005年1月号