副菜
グリーンピースとソーセージの蒸し煮
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- グリーンピース(さやから出して)150g
- ウインナソーセージ6本
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- 洋風スープの素(固形)1/2個
- バター大さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいて7mm角に切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
- 2
鍋にグリーンピース、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れて、スープの素をくずし入れ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、10分ほど煮る。ソーセージを加えて3分ほど煮て、バター大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、味をととのえる。
初出 Cooking 2008年3/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「グリーンピースとソーセージの蒸し煮」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
