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グリーンピースとソーセージの蒸し煮

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • グリーンピース(さやから出して) 150g
  • ウインナソーセージ 6本
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 洋風スープの素(固形) 1/2個
  • バター 塩 こしょう

調理時間  熱量 348kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむいて7mm角に切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。

  • 鍋にグリーンピース、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れて、スープの素をくずし入れ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、10分ほど煮る。ソーセージを加えて3分ほど煮て、バター大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、味をととのえる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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