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焼いたしし唐をめんつゆに漬けるだけの手軽な作り置き。冷蔵庫で冷やし、味をなじませてから食べてもおいしいです。
主材料：ししとう
味の決め手はたっぷりのちりめんじゃこ。ブロッコリーといっしょに蒸し焼きにして、〈おいしい塩け〉を全体に回して。
主材料：ブロッコリー じゃこ
たっぷりの夏野菜を刻んで漬けた山形の郷土料理。材料を2から3倍にして作り置きすれば、夏場のご飯や麺類のお供に大活躍します。
主材料：きゅうり オクラ 大葉 みょうが
野菜の甘みと豆のこくがじんわり広がる、体が喜ぶひと皿。これだけで満足できる、ボリューム満点の主役スープです。
主材料：ブロッコリー じゃがいも たまねぎ 小松菜
チリパウダーをきかせたひき肉と、野菜たっぷり！ 新感覚のメキシカン生春巻き。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ アボカド トマト
玉ねぎのシャキッとした歯ざわりと、甘酢のまろやかな酸味を楽しんで。
主材料：たまねぎ カニカマ
こくのあるマヨネーズに、辛子を加えて味をひきしめます。
主材料：ブロッコリー
麺はあらかじめ大きく切っておくと、炒めやすく、味のからみもよくなります。ウスターソースとにんにくでパンチをきかせて。
主材料：キャベツ 豚肉 たまねぎ
白菜は先に炒めて取り出しておき、後から牛肉に加えて、シャキッとした歯ざわりを残します。
主材料：白菜 牛肉
主材料：かぶ がんもどき
パーティの定番といえば、やっぱりディップ！ わさびじょうゆをきかせた和風の一品に、バゲットを添えて。
主材料：アボカド マグロ
シャキッとしたいんげんに、黒ごまの香ばしさとにんにくの風味がよく合います。
主材料：さやいんげん にんにく
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