かにかまと玉ねぎの甘酢あえ
玉ねぎのシャキッとした歯ざわりと、甘酢のまろやかな酸味を楽しんで。
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 70kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- かに風味かまぼこ 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 みりん 酢 砂糖 しょうゆ
作り方
かにかまは斜めに2つ～3つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって、手でかるくもむ。5分ほどおいてしんなりとしたら、水を注いでよく洗い、手でしっかりと絞る。
耐熱のボールにみりん大さじ1弱を入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、取り出して2～3分おく。粗熱が取れたら、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて、よく混ぜ合わせ、さらに、かにかまと玉ねぎを加えてからめ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.3.17
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