副菜
かにかまと玉ねぎの甘酢あえ
更新日 2025/9/11
撮影 尾田学
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- かに風味かまぼこ4本
- 玉ねぎ1/2個
- 塩少々
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かにかまは斜めに2つ～3つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって、手でかるくもむ。5分ほどおいてしんなりとしたら、水を注いでよく洗い、手でしっかりと絞る。
- 2
耐熱のボールにみりん大さじ1弱を入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、取り出して2～3分おく。粗熱が取れたら、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて、よく混ぜ合わせ、さらに、かにかまと玉ねぎを加えてからめ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年3/17売号
レビュー
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389kcal
25分
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