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豚肉とキャベツ、ズッキーニのチーズ蒸しのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

豚肉とキャベツ、ズッキーニのチーズ蒸し

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#蒸しもの
#通年
#ズッキーニ
#チーズ
#キャベツ
#塩分控えめ
#豚ロース肉

撮影岡本真直

ふたをして蒸し焼きにすれば、肉も野菜もしっとり柔らか。チーズの風味で食べごたえが出ます。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約580円
カロリー
257kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

豚ロース薄切り肉
150g
キャベツの葉（大）
2枚
ズッキーニ
1/2本
粉チーズ
大さじ2
塩
酒
オリーブオイル

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツはしんを切るように縦半分に切ってから、一口大に切る。ズッキーニはへたを切り、幅5mmの輪切りにする。豚肉は片面に塩小さじ1/3をふる。フライパンにキャベツ、ズッキーニの順に広げ入れ、豚肉を1枚ずつ広げてのせる。 ※キャベツのしんも火を通すと甘みが出ておいしいので、切り取らずに使いましょう。しんの部分が半分になるように縦に切ると早く火が通ります。
2
粉チーズを全体に散らし、酒大さじ2をふってふたをし、強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする。仕上げにオリーブオイル小さじ1をふる。

初出　オレンジページ 2022年7月号

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