ピーマンと豚肉のしょうが焼き

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅5mmに切る。しいたけは石づきを切り、4つ割りにする。しょうがは皮をむき、青じそとともにせん切りにして、ざっと混ぜる。豚肉は横に4等分に切り、〈A〉の塩、こしょうをふってから、小麦粉をまぶす。〈B〉の材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を並べ入れ、途中返しながら2分ほど焼く。しいたけ、ピーマンを加え、2分ほど炒め合わせる。

   

   
3. 3

   具材を片側に寄せ、あいたところに〈B〉を入れて強めの中火にする。ふつふつと煮立ったら、全体にからめるように手早く炒める。

   

   
4. 4

   器に盛り、青じそとしょうがをのせる。
   ☆このレシピは2027年1月31日までの掲載となります。

   

   

レシピ掲載日　2026.8.3