close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いんげんのナムル

シャキッとしたいんげんに、黒ごまの香ばしさとにんにくの風味がよく合います。

料理：

撮影： 尾田学

いんげんのナムル

材料 （4人分）

  • さやいんげん　2パック
  • にんにく　2かけ
  • 黒いりごま　1/2カップ
  • 塩
  • ごま油
  • しょうゆ（あれば薄口）
  • こしょう

熱量 167kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • いんげんはへたを取り、塩ひとつまみを加えた熱湯で1～2分ゆでる。色が鮮やかになったら冷水にとり、ざるに上げてよく水けをきり、長さを半分に切る。にんにくはすりおろす。

  • 黒ごまは、フライパンでからいりしてすり鉢に入れ、半分くらい形がなくなるまでざっとする。にんにくと、ごま油大さじ2、しょうゆ（あれば薄口）大さじ1、塩小さじ2、こしょう小さじ1/2を加え、さらにすり混ぜる。

  • すり鉢にいんげんを加え、全体によくあえて器に盛る。
    （1人分167kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日： 1998.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さやいんげんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2023年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る