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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アボカドとまぐろのディップ

パーティの定番といえば、やっぱりディップ！　わさびじょうゆをきかせた和風の一品に、バゲットを添えて。

料理：

撮影： 田辺わかな

アボカドとまぐろのディップ

材料 （４～６人分）

  • アボカド　1個
  • まぐろ（刺し身用）　1さく（約200g）
  • バゲット　適宜
  • オリーブオイル　大さじ1～2
  • レモン汁　小さじ2～3
  • 練りわさび　しょうゆ

熱量 159kcal（1/4量） 塩分 0.7g（1/4量）

作り方

  • アボカドは種に当たるまで縦に包丁を入れ、ぐるりと一周切り込みを入れる。両手でかるくねじり、2つに分ける。包丁の刃元を種にかるくたたきつけるようにして刺し、ねじりながら種を取る。手で皮をむき、1cm角に切る。まぐろは1cm角に切る。器に練りわさび大さじ1、オリーブオイル、しょうゆ小さじ1と1/2を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。

  • ボールにアボカドとレモン汁を入れ、フォークなどでアボカドを少しくずしながら混ぜ合わせる。まぐろと【1】の合わせ調味料を加えて、さらに全体を混ぜ合わせる。バゲットは薄切りにして、オーブントースターで表面がカリッとするまで焼く。バゲットに、アボカドディップを好みの量のせて食べる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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