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外はパリッ、中はふわふわの豆腐×鶏ひき肉春巻き。さわやかな青じそと梅の香りがマッチして、さっぱりといただけます。
主材料:豆腐 大葉 鶏挽き肉 梅
焼いて&そのままトッピングして、パイン缶の甘酸っぱさを満喫! とろ火でじっくり蒸し焼きにすることで、しっとりとした口当たりの生地に。
主材料:ホットケーキミックス パイナップル
塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。
主材料:大根 塩昆布 ゆず
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料:カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
栄養たっぷりの赤い野菜をまとめて浅漬けでいただきます!
主材料:にんじん トマト パプリカ
カルシウム豊富なしらす干しをあつあつご飯に混ぜ込んで。木の芽の香りが食欲をそそります。
主材料:しらす 梅
甘い帆立てと相性抜群のフルーツで、見た目も華やかなカルパッチョに。帆立てが見えないくらい、フルーツをたっぷりのせて。いちごはつぶしてソースとしても使います。この甘酸っぱさが、帆立てに合うんです。
主材料:ホタテ キウイ りんご いちご
レモン汁と塩、こしょうで味つけた、ノンオイルのサラダ。さっぱりと食べられます。
主材料:ほうれん草 レタス たまねぎ レモン
新鮮な魚介のおいしさをストレートに味わう、のせるだけのスピードおつまみ。
主材料:ホタテ いくら きゅうり レモン
甘栗、焼き豚、えび、貝柱……。うまみたっぷりの食材を、ぜいたくに炊き込んだ欲ばりなご飯。
主材料:干ししいたけ えび 栗
淡泊な豆腐には、脂のある豚バラ肉を組み合わせてこくを出します。梅干しは塩けの強さによって入れる量を加減してください。
主材料:豆腐 豚バラ肉 鰹節 梅
梅の風味豊かな、さっぱり汁もの。オクラの粘りで全体をとろりと仕上げます。
主材料:オクラ 豆腐 梅
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
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おかあさんの扉12 まさかのお受験
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今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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