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大根の塩昆布あえ

塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。

料理:

撮影: 岡本真直

大根の塩昆布あえ

材料 (2人分)

  • 大根 1/4本(約250g)
  • 塩昆布 5g
  • ゆずの絞り汁 大さじ1/2
  • ゆずの皮のすりおろし 適宜

熱量 23kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。

  • 食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。

レシピ掲載日: 2021.12.2

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