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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の塩昆布あえ

塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。

料理：

撮影： 岡本真直

大根の塩昆布あえ

材料 （2人分）

  • 大根　1/4本（約250g）
  • 塩昆布　5g
  • ゆずの絞り汁　大さじ1/2
  • ゆずの皮のすりおろし　適宜
  • 塩

熱量 23kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。

  • 食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。

レシピ掲載日： 2021.12.2

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