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大根の塩昆布あえのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

大根の塩昆布あえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#冬
#塩昆布
#ゆず
#低カロリー
#大根

撮影岡本真直

塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約30円
カロリー
23kcal
塩分
0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

大根
1/4本
塩昆布
5g
ゆずの絞り汁
大さじ1/2
ゆずの皮のすりおろし
適宜
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。
2
食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。

初出　オレンジページ 2021年12月号

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