副菜

大根の塩昆布あえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    23kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    1/4本
  • 塩昆布
    5g
  • ゆずの絞り汁
    大さじ1/2
  • ゆずの皮のすりおろし
    適宜
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。
  2. 2
    食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。

初出　オレンジページ 2021年12月号