副菜
大根の塩昆布あえ
更新日 2025/6/17
撮影 岡本真直
塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。
更新日 2025/6/17
- 費用目安
約30円
- カロリー
23kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根1/4本
- 塩昆布5g
- ゆずの絞り汁大さじ1/2
- ゆずの皮のすりおろし適宜
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。
- 2
食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。
初出 オレンジページ 2021年12/2売号