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ほうれん草とレタスのサラダ

レモン汁と塩、こしょうで味つけた、ノンオイルのサラダ。さっぱりと食べられます。

料理:

撮影: 青山紀子

ほうれん草とレタスのサラダ

材料 (2人分)

  • (2人分)
  • レタスの葉 4枚(100g)
  • サラダほうれん草 1/5袋(20g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 青じその葉 8枚
  • レモン汁 小さじ2~3
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

熱量 21kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにして、冷水に10~15分さらし、ふきんに包んで水けを拭き取る。

  • レタス、ほうれん草、青じそは洗って、冷水にはなす。パリッとしたら水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。

  • レタス、ほうれん草、玉ねぎ、青じそをざっとあえて、器に盛る。食べるときにレモン汁、塩、こしょうをふる。(熱量21kcal 塩分0.5g(1人分))

レシピ掲載日: 1995.3.2

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