材料を見る

主菜

ほうれん草と豚肉のカレー煮

0(0件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

ご飯がすすむカレー味の煮ものを、市販のルウを使って手軽に作ります。ほうれん草は最後に入れ、色鮮やかに仕上げて。

0(0件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    285kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ほうれん草
        1
      • 豚こま切れ肉
        100g
      • ホールコーン缶詰(55g入り)
        1
      • カレールウ
        1と1/2皿分
      • 洋風スープの素(顆粒・チキン)
        小さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 片栗粉
        小さじ1
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        フライパンに高さ3cmくらいまで水を入れ、塩少々を加えて強火にかける。沸騰したらほうれん草を茎のほうから入れて、1分ほどゆでる。裏返してさらに1分ほどゆで、冷水にとって水けをよく絞る。根元を切って、長さ5cmくらいに切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、ボールに入れて塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1を入れてさっと混ぜる。コーンは缶汁をきる。カレールウは手で小さく割る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。コーンを加えてさっと混ぜ、水1と1/2カップ、スープの素を加えて、煮立ったら火を止める。

      3. 3

        カレールウを加えて再び中火にかけ、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮る。ほうれん草を加えてさっと混ぜ、味をみて、たりなければ塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2011年1/2号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜ほうれん草と豚肉のカレー煮

            レシピを作った人

            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼