close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうれん草と豚肉のカレー煮

ご飯がすすむカレー味の煮ものを、市販のルウを使って手軽に作ります。ほうれん草は最後に入れ、色鮮やかに仕上げて。

料理：

撮影： 南雲保夫

ほうれん草と豚肉のカレー煮

材料 （2人分）

  • ほうれん草　1わ（約200g）
  • 豚こま切れ肉　100g
  • ホールコーン缶詰（55g入り）　1缶
  • カレールウ　1と1/2皿分（約30g）
  • 洋風スープの素（顆粒・チキン）　小さじ1/2
  • 塩　こしょう　片栗粉　サラダ油

調理時間  熱量 285kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • フライパンに高さ3cmくらいまで水を入れ、塩少々を加えて強火にかける。沸騰したらほうれん草を茎のほうから入れて、1分ほどゆでる。裏返してさらに1分ほどゆで、冷水にとって水けをよく絞る。根元を切って、長さ5cmくらいに切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、ボールに入れて塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1を入れてさっと混ぜる。コーンは缶汁をきる。カレールウは手で小さく割る。

    フライパンに高さ3cmくらいまで水を入れ、塩少々を加えて強火にかける。沸騰したらほうれん草を茎のほうから入れて、1分ほどゆでる。裏返してさらに1分ほどゆで、冷水にとって水けをよく絞る。根元を切って、長さ5cmくらいに切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、ボールに入れて塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1を入れてさっと混ぜる。コーンは缶汁をきる。カレールウは手で小さく割る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。コーンを加えてさっと混ぜ、水1と1/2カップ、スープの素を加えて、煮立ったら火を止める。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。コーンを加えてさっと混ぜ、水1と1/2カップ、スープの素を加えて、煮立ったら火を止める。

  • カレールウを加えて再び中火にかけ、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮る。ほうれん草を加えてさっと混ぜ、味をみて、たりなければ塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。

    カレールウを加えて再び中火にかけ、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮る。ほうれん草を加えてさっと混ぜ、味をみて、たりなければ塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ほうれん草を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年11月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/2号

最新号

2021年11月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る