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ほうれん草のゆずこしょうあえ

ゆずこしょうの辛みと香りがアクセント。焼きのりを加えて風味豊かに。

料理:

撮影: 川浦堅至

ほうれん草のゆずこしょうあえ

材料 (2人分)

  • ほうれん草 小1わ(約200g)
  • ゆずこしょう 小さじ1/3
  • 焼きのり(全形) 1/2枚
  • 塩 しょうゆ

熱量 20kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • ほうれん草は根元を切る。塩少々を加えた熱湯に茎のほうから入れてさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けをしっかりと絞って長さ3cmに切る。のりは手で細かくちぎる。

  • ボールにゆずこしょうと、しょうゆ小さじ2を入れて溶きのばす。ほうれん草を加えて混ぜ、器に盛って、のりを散らす。

レシピ掲載日: 2050.12.2

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