ほうれん草とレタスのサラダ
料理： 大久保恵子
撮影： 青山紀子
材料 (2人分)
- （2人分）
- レタスの葉 4枚（100g）
- サラダほうれん草 1/5袋（20g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 青じその葉 8枚
- レモン汁 小さじ2～3
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして、冷水に10～15分さらし、ふきんに包んで水けを拭き取る。
- レタス、ほうれん草、青じそは洗って、冷水にはなす。パリッとしたら水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。
- レタス、ほうれん草、玉ねぎ、青じそをざっとあえて、器に盛る。食べるときにレモン汁、塩、こしょうをふる。（熱量21kcal 塩分0.5g（1人分））
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