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肉だんごのたねにも、クリーム煮の味つけにもみそを入れ、風味を生かします。
主材料：大根 しめじ 鶏挽き肉 味噌
スナップえんどうはさっと煮て、シャキシャキとした歯ざわりと、色みのよさをキープ！ 油揚げのうまみが合わさって深みのある味わいに。
主材料：スナップえんどう 油揚げ 味噌
酢＆はちみつ入りの甘酸っぱいたれがたまらない！ たれを煮つめることでほどよく酸味がとび、まろやかに。
主材料：鶏手羽 れんこん 酢
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで！
主材料：カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
「黄金の味」×マヨのこくのあるうまみに卵とひき肉がからんで、ご飯がすすみます！
主材料：豚挽き肉 もやし 卵
白身魚と菜の花は、この時期ならではの出会いもの。人気の発酵食品・塩麹を加えた和ユッケだれが、まろやかな味に仕上げます。
主材料：鯛 ヒラメ 菜の花 塩麹
長いもはすりおろさず、たたいて少し食感を残すのがポイント。
主材料：長芋 レタス 酢
鶏肉のつくねには、かくし味にみそを加えてうまみをアップ。香りの強いうどとの相性も抜群です。
主材料：鶏挽き肉 うど 菜の花 味噌
主材料：にんじん ちくわ 味噌
カリッと香ばしく焼いた新じゃがにこっくりとしたたれをからめます。
主材料：新じゃがいも 醤油
おかかじょうゆがからみやすいように、いんげんは柔らかめにゆでるのがポイント。
主材料：さやいんげん 鰹節 醤油
ほんのりと辛い、中華風ピクルス。カリフラワーの歯ごたえがｇｏｏｄ。
主材料：カリフラワー 酢
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