close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

スナップえんどうと油揚げのみそ汁

スナップえんどうはさっと煮て、シャキシャキとした歯ざわりと、色みのよさをキープ! 油揚げのうまみが合わさって深みのある味わいに。

料理:

撮影: 竹内章雄

スナップえんどうと油揚げのみそ汁

材料 (2人分)

  • スナップえんどう 12~13個
  • 油揚げ 1/2枚(約15g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ

熱量 75kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • スナップえんどうは、へたの反対側の先をつまんで折り、へたのほうまで引いて片側の筋を取る。次に、筋がついたままへたを折ってそのまま下に引き、反対側の筋も取る。



作り方

  • スナップえんどうは斜め半分に切り、水に3分ほどさらして水けをきる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切って横に幅1cmに切る。

  • 鍋にだし汁、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったらスナップえんどうを加える。再び煮立ったら、ふたをして弱火で1分ほど煮て、みそ大さじ1強を溶き入れる。

レシピ掲載日: 2018.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

スナップえんどうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年10月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
09/27~10/17

【メンバーズ限定プレゼント】美しい髪と地肌のエイジングケアライン「ROOTH」!

食材からレシピを探す