カリフラワーの甘酢漬け
ほんのりと辛い、中華風ピクルス。
カリフラワーの歯ごたえがｇｏｏｄ。
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 61kcal（1/4量）
- 塩分 0.7g（1/4量）
材料 （4～6人分）
- カリフラワー 1株（250g）
- 豆板醤 小さじ1強
- A
- 酢、水 各1/3カップ
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ごま油
作り方
カリフラワーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、カリフラワーを入れて炒める。油が回ったら豆板醤を加えてからめ、Aを回し入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、さます。
レシピ掲載日：2005.9.17
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