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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カリフラワーの甘酢漬け

ほんのりと辛い、中華風ピクルス。
カリフラワーの歯ごたえがｇｏｏｄ。

料理：

撮影： 尾田学

カリフラワーの甘酢漬け

材料 （4～6人分）

  • カリフラワー　1株（250g）
  • 豆板醤　小さじ1強
  • A
  • 　酢、水　各1/3カップ
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • ごま油

熱量 61kcal（1/4量） 塩分 0.7g（1/4量）

作り方

  • カリフラワーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、カリフラワーを入れて炒める。油が回ったら豆板醤を加えてからめ、Aを回し入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、さます。

レシピ掲載日： 2005.9.17

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